新余精准发力促食品企业诚信守法经营
今年，国务院食品安全办决定在全国37个城市开展第三批国家食品安全城市创建试点工作，江西省新余市被列入其中。企业是食品安全城市创建工作的主体，企业诚信经营，落实好主体责任，是检验创建工作成效的“试金石”。为确保创建工作出成果、出亮点，新余市市场和质量监管局从落实企业主体责任入手，唱好“自律曲”，扎牢“责任网”，抓宣传，抓查处，抓监控，建立多层次、全方位的宣传引导体系，引导企业增强守法经营意识和质量责任意识，打造诚信品牌，形成诚信为本、失信可耻的良好氛围。
以法治宣传促自律。该局开展食品安全进企业宣传咨询活动，组织食品安全承诺签名活动、餐饮企业开放日活动以及各类体验活动，将食品安全信息送到企业，发放食品安全手册3500份、食品安全知识连心卡1500份，向企业发送食品安全知识短信2万条，普及食品安全法律法规。多层次、全方位的宣传，促使该市食品经营者守法诚信经营意识明显增强。
以严查严惩促自律。对经销假冒伪劣食品的不法分子，该局严查严惩，整治不手软。今年6月，该市部分商家冒用周黑鸭店名，存在“傍名牌”、证照不全、卫生状况不达标等问题。该局重拳出击，开展集中整治行动，短短10天，29家未经授权擅自使用周黑鸭店名的商铺全部被摘牌，群众对此纷纷拍手称好。该局还开展小餐饮行业食品安全整治行动，全面检查小餐饮店无证经营、从业人员无健康证及培训合格证、食品原料进货查验不规范等问题，力争小餐饮店持证率达100%，从业人员健康证持有率达100%，消除小餐饮店食品安全隐患，提升小餐饮行业食品安全管理水平。
以在线监控促自律。该局运用“互联网+食品监管”的模式，建成食品信息化监控中心，在全市餐饮单位、各学校食堂安装视频监控，终端接入平台，在其灶间等关键场所安装视频监控器，实行在线信息化监控，并网上实时公开，接受群众监督，打造透明、公开厨房，不仅增强了企业自律意识，还增强了群众外出就餐的安全感。
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