湖州小微食品企业有了“标准范儿”

从整洁宽敞的厂房到无菌化的生产车间，从互联网大数据支撑的智慧控制平台到食品电子溯源体系，在浙江省湖州市吴兴区南园食品园，标准化的生产厂房和现代化生产技术，让人对“小作坊”有了全新的认识。



　　说到湖州市吴兴区南园食品园，可能有些市民会觉得陌生，但是提到“丰盛湾”“西部牛排”“燕客”等食品经营商家，当地市民都很熟悉，如今这些企业统统都在吴兴区南园食品园安了家。日前，浙江全省食品小作坊“区域集中”整治提升现场会在湖州召开，看着传统食品企业规范化、科技化的运营，不少人纷纷竖起了大拇指。
　　“以园区式管理，让小作坊变身大产业，这是我们在小作坊监管方面的一次探索，而南园食品园正是湖州市首个小微食品企业园区。”湖州市市场监管局相关负责人说。为做好“为民办实事”工程，今年以来，湖州市场监管部门集结了湖州宝翔食品有限公司、湖州丰盛湾食品有限公司、湖州南园食品有限公司等6家小微食品生产企业及1家食品生产加工小作坊，在吴兴区南太湖高新技术产业园区建立了小微食品企业园区。
　　为了打造高质量规范化的小微食品企业园区，保障市民的“舌尖安全”，南园食品园不仅建立了食品检验实验室，实行食品统一出厂检验，还探索建立了食品电子追溯体系，从而拓展小微食品企业发展空间，提升小微食品生产企业、食品生产加工小作坊的规范管理水平。
　　“像白酒小作坊，一直是监管领域高风险隐患所在，但是在我们园区内，湖州吴越酒坊有限公司却成了白酒小作坊的‘样板’。”湖州市市场监管局相关负责人介绍。通过提高白酒小作坊备案门槛和强化白酒小作坊生产过程中关键控制点把控，企业在园区内建设了标准化生产车间。市场监管部门对是否存在使用食用酒精、食品添加剂勾兑的行为，也加强了监管，确保了白酒小作坊风险可控。
　　据悉，通过近一年的强力推进，南园食品园企业生产环境更好了，发展空间也更大了。截至目前，园区内已有2家企业入选省名特优食品作坊名录，1家食品生产企业通过HACCP和ISO22000体系认证。